Baston Karafırın

Yüksek su kaldırma kapasitesine sahiptir ve fazla ürün vermektedir. Yoğrulduktan ve fermontasyondan sonra hamurun kendini bırakmama özelliği vardır.
Fermontasyondan sonra iyi bıçal açma özelliğine sahiptir. Ekmek fırında pişirildikten sonra içi beyaz, düzgün ve ince gözeneklere sahiptir. İnce parlak kabul yapısı yüksek kaliteli undan dolayı hacimli ekmek vermektedir. Ekmeğin uygun koşullarda saklandığından tazelliğini ve yumuşaklığını korur

Mikrobiyolojik Özellikleri

Türk Gıda kodeksi mikrobiyolojik kriterler tebliğinde tahıl unlarına ait mikrobiyolojik değerler geçerlidir.

Duygusal Özellikler

Görünüş: Yabancı madde içermeyen
Tat          : Yabancı tat içermeyen
Koku      : Yabancı koku içermeyen
Renk      : Kremsi Beyaz renkli